Menu de l’escapade en détail

Amuse Bouche: La Sitterie – Vin: Fendant AOC (Les Celliers de Vétroz)

Première entrée : Terrine maison au foie gras et sa gelée de framboises (L’enclos de Valère) – Vin: Blandice (Varone Vins)

Seconde entrée : Feuilleté de cuisses de grenouilles (Brasserie la Glacière) – Vin: Johannisberg « Lucius » (Pap Vins)

Plat principal : Joue de porc braisée, polenta et petits légumes (Les Tanins) – Vin: Pinot noir Anastase (Pap Vins) 

Coup du milieu : Cocktail abricot (Pitteloud Fruits)

Fromages : Brebis de Fionnay, tomme d’Ayent et de Troistorrents, Alpage du Pont Champéry  (Claude Luisier affineur) – Vin: Syrah fût de chêne (Les Celliers de Vétroz)

Dessert : Délice aux fraises du Valais (Les Tanins) – Vin: Dahu frisé (Les Celliers de Sion)

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